Nie je škorica ako škorica

Najčastejšie sa používajú dva druhy škorice:
- škorica čínska (Cassia) a 
- škorica cejlónska

Pravá škorica je z Cejlónu, je cenovo drahšia a kvalitnejšia. Kvôli svojej cene sa ale častokrát nahrádza lacnejšou a menej kvalitnou škoricou čínskou (Cassia). Obidva druhy škorice obsahujú látku kumarín, ktorý je však toxický pre pečeň a obličky. No práve Cassia obsahuje podstatne väčšie množstvo kumarínu ako škorica cejlónska.  

Pre porovnanie, škorica cassia obsahuje 4g kumarínu na 1 kg, pričom podiel kumarínu v cejlónskej škorici je len 0,004 percenta a menej. Cejlónska škorica má dokonca aj oveľa príjemnejšiu, sladšiu chuť a arómu. Rozdiel medzi týmito škoricami je tak veľmi zásadný.

Účinky cejlónskej škorice:

• Podporuje chuť do jedla a trávenie.
• Pomáha stimulovať kognitívne funkcie (koncentrácia,  pamäť ... ).
• Stimuluje tráviaci systém, pôsobí proti plynatosti, nevoľnosti, upokojuje koliky.
• Má antioxidačné, antibakteriálne, antimykotické a antivírusové vlastnosti.
• Znižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu.
• Pomáha odstrániť toxíny z krvi.
• Prispieva k zlepšeniu krvného obehu.
• Podporuje zníženie krvného tlaku.
• Využíva sa pri nachladnutí, chrípke a kašli.
• Má zahrievací účinok na organizmus.
• Zmierňuje menštruáciu a priaznovo pôsobí v klimaktériu.

Použitie

Na ochutenie sladkých ale aj slaných pokrmov, vrátane smoothies, kávy, čaju, koláčov, plniek, kaší, mlieka, pudingov, cookies, muffinov, džemov a podobne. Tento druh škorice je vhodnejší na prípravu sladkých pokrmov.

Zloženie

Škorica cejlónska (Cinnamomum zeylanicum) mletá BIO 100%

Skladovanie: skladujte na suchom a tmavom mieste.