Niečo viac o konopných semienkach SUM

Na rozdiel od bežných konopných semienok, ktorými sa kŕmia vtáky, kone či ryby má konopné semienko SUM vyšší nutričný potenciál, takmer dvojnásobné množstvo vzácnej kyseliny GLA (omega-6) a SDA (omega-3) a podstatne vyššie množstvo omega-3. Je to tým, že sa jedná o odrodu Finola alebo inú kvalitnú odrodu, ktorá bola vyšlachtená pre potreby človeka s dôrazom na vysoký obsah proteínov a PUFA.

Čo robí konopné semienka tak výnimočnými? 

Konopné semienko sa často označuje ako superpotravina, pretože obsahuje:

- cez 26% mimoriadne dobre využiteľnej bielkoviny
- až 27% polynenasýtených mastných kyselín (omega-6 a omega-3) v skvelom pomere 2 až 3:1
- vitamíny: konkrétne vitamíny skupiny B, vrátane kyseliny listovej a vitamín E 
- mnoho minerálov: železo, magnézium, meď, zinok, fosfor a mangán
- vysoké množstvo nerozpustnej vlákniny (takmer 30%), ktorá jemne dráždi steny čreva a tak vyvoláva prirodzené peristaltické sťahy, čo ocenia najmä tí z vás, ktorí majú problémy s vyprázdňovaním

Spôsoby konzumácie konopných semienok

Konopné semienka môžete jesť len tak, surové, alebo jemne chvíľku opražiť na panvici s morskou soľou či korením, alebo aj na sladko s ryžovým či jačmenným sladom alebo rapadurou (suš. trstinovou šťavou). Konopné semienko môžete po jemnom opražení alebo len tak surové zmiešať s medom a škoricou. Alebo pridajte do cesta na chlieb či slané pečivo ako chrumkavú ingredienciu. Nestratia sa ani v muesli, šaláte a pod. Môžete pomlieť do múky alebo aj do ovocnej či makovej plnky, čím ju obohatíte o výnimočné proteíny, PUFA a vlákninu.

TIP: Skúste konopné semienka naklíčiť a klíčky bohaté na vitamín E a chlorofyl použiť do šalátov, cestovín, pomazánok či polievok.

Príprava konopného mlieka

Jemne naklíčené semienko je výborné na prípravu konopného mlieka. Semienko umyte, nechajte vo vode 12-24 hodín (vodu po 12 hodinách vymeňte), potom preláchnite, vhodťe do mixéra, pridajte trošku vody a dobre pomixujte. Potom doplňte vodu v pomere 1:5 až 1:15 k semienku - podľa toho aké chcete mlieko intenzívne. Chvíľku pomixujte a preceďte cez jemné sitko. Mlieko môžete dosladiť medom alebo prírodným sladidlom podľa Vašeho výberu, takisto môžete dochutiť vanilkou, kakaom či škoricou alebo ako len chcete.