Čo je konopný proteín a ako sa vyrába?

Konopný proteín, resp. proteínový prášok je vlastne preosiata celozrnná konopná múka, ktorá vzniká pomletím konopného semienka bezprostredne po vylisovaní oleja. Preosievaním sa odstráni časť otrúb a získa sa tak prášok s vysokým obsahom veľmi kvalitnej bielkoviny - až do 50%.

Čo obsahuje konopný proteín?

Konopný proteín obsahuje až 50% dokonale využiteľnej/stráviteľnej komplexnej rastlinnej bielkoviny, porovnateľnej s najkvalitnejšími živočíšnymi zdrojmi. Konopný proteín má až neuveriteľnú 90% stráviteľnosť. Vďačí za to dokonale vyváženému pomeru všetkých 8 esenciálnych (nevyhnutných, základných) aminokyselín, ktoré umožňujú plnohodnotné zabudovanie proteínov a pritom nezaťažuje obličky. 
Okrem toho je výnimočným zdrojom vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9 – kyselinu listovú) a takisto minerálov a stopových prvkov ako:
- železo
- horčík
- mangán
- zinok
- fosfor 
- meď

Najmä pre koho je konopný proteín určený?

Pre všetkých, pretože bielkoviny sú nevyhnutné pre ľudský organizmus, no hlavne: 
- pre športujúcich a aktívnych alebo fyzicky pracujúcich ľudí,  
- pre všetkých, ktorí si chcú efektívne udržať alebo vybudovať svalovú hmotu a ktorí chcú vymeniť tuk za svaly alebo jednoducho zdravo žiť 
- pre všetkých, ktorí hľadajú 100% alternatívu živočíšnych, mliečnych alebo sójových bielkovín 

No vzhľadom na vysoký obsah minerálov, vitamínov skupiny B a vlákniny môže byť veľmi nápomocný aj pre nešportovcov. Konopný proteín je mimoriadne vhodný taktiež aj pre rôzne typy diét na chudnutie alebo naberanie svalovej hmoty, ako aj pre proteínovú fázu populárnej Dukanovej diéty.

 
Ako môžeme konzumovať konopný proteín?

Konopný proteín rozmiešame v šejkri s tekutinou ako napr. s ryžovým, ovseným mliekom alebo ovocnou či zeleninovou šťavou. Môžeme ho takisto zmixovať s ovocím alebo zeleninou, pridať do kaší, muesli, omáčok, pomazánok, do múky pri pečení až do 20% hmotnosti. 

Ako dávkovať konopný proteín?  

Dospelý človek by mal denne prijať cca. 1g bielkovín na 1kg hmotnosti, jednorázovo však max. do 0,3g bielkoviny na 1kg hmotnosti. Veľkú časť proteínov nám pokryje naša strava. Pokiaľ využívame konopný proteín ako doplnenie kvalitných bielkovín, postačuje dospelému človeku denná dávka cca. 2-4 zarovnané polievkové lyžice (20-40g) proteínového prášku do tekutiny (alebo aj do jogurtu, rozmixovať s ovocím atď.). Ak ho využívame pri tréningu alebo fyzickej práci, môžeme užívať 1-2 dávky denne, podľa náročnosti činnosti a hmotnosti jedinca je možné dávku rozdeliť pred a po tréningu, alebo užiť celú dávku (20-40g) pred aj po tréningu.

Priemerná nutričná hodnota v 100g

Sodík 0g, Cholesterol 0g, Trans (TFA) 0g, Draslík 1,3g / 37%*, Železo 160%*, Fosfor 160%*, Magnézium  300%*, Zinok 130%*, Meď 110%, Vitamíny: B1 100%*, B3 70%*, B6 80%,  B9 100%*

* Doporučená denná dávka 

Krajina pôvodu: Kanada