Marhuľové jadrá - základné informácie a obsah účinných látok

Marhuľové jadrá obsahujú amygdalin, ktorému sa niekedy aj neoficiálne hovorí vitamín B17. Okrem amygdalinu v nich nájdete i kyselinu gama-linolenovú, linolovú alebo vaccenocou. Z vitamínov v nich prevažuje vitamín B3 a vitamín A a z minerálov horčík, draslík a fosfor.

Na amygdalin sa vedci zamerali vďaka kmeňu Hunzov, ktorý žije na pakistánsko-indickej oblasti, pretože členovia tohoto kmeňa sa bežne dožívajú 100 rokov. Pri skúmaní ich stravy sa zistilo, že medzi hlavné súčasti ich jedálnička patria marhule. Viac než plodov si ale Hunzové vážia ich jadrá, v ktorých sa vyskytuje už zmieňovaný amygdalin.

Amygdalin, marhuľové jadrá a ich vplyv na zdravie

Amygdalin dáva jadrám ich charakteristickú horkú chuť a je obsiahnutý aj napr. v mandliach, jadrách broskýň, čerešní alebo sliviek.

Ich priaznivý vplyv na ľudský organizmus sa podrobuje neustálym výskumom a v súčasnosti sa skúma jeho vplyv pri prevencii a liečbe nádorov. Každopádne sa využíva ako súčasť prostriedkov proti dráždivému kašľu alebo proti nevoľnostiam.

Isté je však to, že telo sa nim môže aj predávkovať, pretože pri jeho trávení sa uvolňuje toxický kyanovodík, preto by sa denne nemali skonzumovať viac jadier než je ich doporučené dávkovanie! 

Doporučené dávkovanie a upozornenie

Osoby nad 60 kg 1-2 jadrá denne, pričom u osôb s nižšou váhou sa musí denná dávka úmerne znižovať! 

Marhuľové jadrá obsahujú amygdalin, ktorého štiepením vzniká kyanovodík, ktorý môže spôsobiť otravu! Dospelé osoby s telesnou hmotnosťou nad 60 kg nesmú z bezpečnostných dôvodov užívať viac než 1-2 jadrá denne! U osôb s nižšou telesnou hmotnosťou než 60 kg je potrebné dennú dávku úmerne znižovať! Uchovávajte jadrá mimo dosah deti, ktorým sa ich konzumácia nedoporučuje!

Minerály v 100g marhuľových jadier:

- Draslík: 599 mg
- Vápnik: 26 mg
- Horčík: 234 mg
- Fosfor: 508mg 

Nutričné hodnoty v 100g horkých marhuľových jadrách:
Energia: 2600 kJ / 640 kcal; Bielkoviny: 12g; Sacharidy: 35g - z toho cukry 0g; Tuky: 54g - z toho nasýtené 0g; Vláknina: 12g.  

Upozornenie podľa nariadenia komisie EÚ: 
Tento produkt je registrovaný ako doplnok stravy. Nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek. Nie je určené ako náhrada pestrej stravy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Ukladajte mimo dosahu detí. Minimálna trvanlivosť vyznačená na obale.