Wolfberry Cejlónska škorica mletá BIO 150g
Cejlónska škorica sa tiež nazýva aj ako "pravá" škorica a na rozdiel od bežnej škorice typu "cassia" má jemnejšiu chuť a veľmi nízky obsah kumarínu - látky, ktorá je v podstate prírodným toxínom, ktorý používajú rastliny ako ochranu proti škodcom. Rozdiel medzi škoricou cassia a cejlónskou škoricou je tak veľmi zásadný.
Obsah balenia: 150g Zloženie: 100% BIO cejlónska škorica mletá Použitie: hodí sa perfektne všade tam, kde by ste použili bežnú škoricu Krajina pôvodu: Srí Lanka viac
Nie je škorica ako škorica
Najčastejšie sa používajú dva druhy škorice:
- škorica čínska (Cassia) a
- škorica cejlónska
Pravá škorica je z Cejlónu, je cenovo drahšia a kvalitnejšia. Kvôli svojej cene sa ale častokrát nahrádza lacnejšou a menej kvalitnou škoricou čínskou (Cassia). Obidva druhy škorice obsahujú látku kumarín, ktorý je však toxický pre pečeň a obličky. No práve Cassia obsahuje podstatne väčšie množstvo kumarínu ako škorica cejlónska.
Pre porovie, škorica cassia obsahuje 4g kumarínu na 1 kg, pričom podiel kumarínu v cejlónskej škorici je len 0,004 percenta a menej. Cejlónska škorica má dokonca aj oveľa príjemnejšiu, sladšiu chuť a arómu. Rozdiel medzi týmito škoricami je tak veľmi zásadný.
Účinky cejlónskej škorice:
- Podporuje chuť do jedla a trávenie.
- Pomáha stimulovať kognitívne funkcie (koncentrácia, pamäť ... ).
- Stimuluje tráviaci systém, pôsobí proti plynatosti, nevoľnosti, upokojuje koliky.
- Má antioxidačné, antibakteriálne, antimykotické a antivírusové vlastnosti.
- Znižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu.
- Pomáha odstrániť toxíny z krvi.
- Prispieva k zlepšeniu krvného obehu.
- Podporuje zníženie krvného tlaku.
- Využíva sa pri nachladnutí, chrípke a kašli.
- Má zahrievací účinok na organizmus.
- Zmierňuje menštruáciu a priaznovo pôsobí v klimaktériu.
Použitie
Na ochutenie sladkých ale aj slaných pokrmov, vrátane smoothies, kávy, čaju, koláčov, plniek, kaší, mlieka, pudingov, cookies, muffinov, džemov a podobne. Tento druh škorice je vhodnejší na prípravu sladkých pokrmov.
Zloženie
Škorica cejlónska (Cinnamomum zeylanicum) mletá BIO 100%
Skladovanie: skladujte na suchom a tmavom mieste.