Čo je včelí chlieb perga?
Včelí chlieb bol známy vo všetkých starovekých kultúrach a vždy ho považovali za zázračný všeliek. Nazýva sa taktiež plastový peľ, perga, alebo Ambrosia - pokrm bohov. Slúži ako super-výživné kompletné krmivo pre včelí potomstvo.
Včely ho vyrábajú tak, že peľ zmiešaný s medom natlačia do plástov a nechajú odležať. Fermentáciou sa štiepia peľové zrná a uvoľňujú sa ďalšie výživné látky. Vďaka tomu má včelí chlieb niekoľkonásobne lepšiu stráviteľnosť než samotný peľ.
Čo perga obsahuje?
Okrem jednoduchých sacharidov sú to hlavne esenciálne mastné kyseliny, proteíny - tých je zhruba 20 - 25%. Nasleduje celá škála aminokyselín a hlavne pôsobivé spektrum vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
Významný je obsah vitamínu B12 (ktorý je často nedostatkový v jedálničku vegetariánov a vegánov) a všetky ostatné vitamíny skupiny B. Ďalej vitamíny C, D, E, K. Zastúpené sú aj dôležité stopové prvky - železo, zinok, meď i ďalšie. Z minerálov je zaujímavý ideálny pomer fosforu s vápnikom, ale aj ostatné minerály - horčík, draslík alebo síra.
Vďaka procesu fermentácie včelí chlieb vyniká obsahom aktívnych enzýmov - ide o živú potravinu.
Hlavné prínosy včelieho chleba
Perga obsahuje okolo 75% peľu, ktorý má tieto overené vlastnosti:
- podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu
- podporuje zdravú činnosť kardiovaskulárneho systému
- pomáha udržiavať správnu hladinu cholesterolu a krvných lipidov
- je prospešný pri poruchách trávenia
- má pozitívny vplyv na duševný stav a výkon človeka
- odporúča sa pre menopauzálny komfort
- antioxidant
- zlepšuje chuť do jedla
Včelstvá produkujúce našu pergu nie sú ošetrované pesticídmi proti škodcom. Používajú sa iba organické látky, ktoré nezanechávajú rezíduá v úľoch a včelích produktoch.
Použitie
Včelí chlieb možno konzumovať samotný, chutí výborne. Môžete ho primiešať do müsli, smoothies alebo jogurtu. Neupravujte včelí chlieb teplom, zbytočne by sa znehodnotili prospešné látky.
Odporúčané dávkovanie
1 - 2 čajové lyžičky denne. Celkové množstvo ale nie je obmedzené, prospešné je užívať až 2 čajové lyžičky 3x denne.
Upozornenie
Oproti alergii na peľ poletujúci v ovzduší je alergia na včelí chlieb veľmi vzácna. Alergikom napriek tomu radíme začať s konzumáciou pergy opatrne.
Skladovanie: V suchu a tme
Alergény: bez alergénov