Čo sú para orechy?

Para orechy pochádzajú z Brazílie a sú semenami stromov juvie stepilá (Bertholletia excelsa). Tento 40 až 50 metrov vysoký strom z čeľade hrnečníkovitých rastie v daždivých pralesoch Južnej Ameriky, patrí k najväčším stromom Amazónie a je významný práve pre svoje semená. 30- 40 orechov je uložených v jednom veľkom plode, ktorý váži aj 2kg. Po rozseknutí tohto plodu sa objavia uložené orechy, každý vo svojej pevnej trojhrannej šrupine. 

Aké sú ich účinky a prednosti?

Výnimočnosť para orechov tkvie v zaháňaní depresie, únavy a podráždenosti. Vďaka vitamínom, ktoré para orechy obsahujú, dopomáhajú k zlepšeniu imunity a zraku, pomáhajú chrániť našu pokožku pred ekzémami a spomaľujú starnutie.

Obsahujú veľké množstvo selénu, ktorý chráni bunky pred starnutím. Posilňujú aj naše nechty a vlasy. No nedopomáhajú len vonkajšej kráse, ale zabraňujú aj srdcovo-cievnym ochoreniam, znižujú riziko infarktu a zlepšujú cholesterol. Pôsobia protizápalovo a znižujú aj riziko žlčníkových kameňov. Slúžia aj ako prevencia proti rakovine. 

Najzaujímavejším účinkom para orechov je ich schopnosť pomôcť vám zbaviť sa fajčenia. 

Ako sa para orechy konzumujú a čo obsahujú?

Para orechy sa najčastejšie konzumujú surové. Môžete ich pridať do orieškových alebo ovocných zmesí, kaší, či jogurtov. Upečené v trúbe alebo upražené na panvičke chutia ešte lepšie. Stačí 5-10 minút opekať, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Wolfberry para orechy sú nepražené a nesolené, na lomu biele až slonovo biele a majú krásne nasládlu chuť. Jedná sa o produkt ekologického poľnohospodárstva. 

Jadra para orechov sú veľmi výživné, pretože obsahujú okolo 70 % tuku, 13 % bielkovin a 5 % sacharidov. Okrem toho v nich ale nájdete aj nezanedbateľné množstvo draslíka, horčíka a fosforu, z vitamínov predovšetkým vitamíny skupiny B a vitamín E. 

Vitamíny a minerály v 100g:

- Vápnik: 160 mg
- Železo: 2.43 mg
- Horčík: 376 mg 
- Fosfor: 725 mg
- Draslík: 659 mg
- Sodík: 3 mg
- Zinok: 4.06 mg
- Vitamín C: 0.7 mg
- Thiamin: 0.617 mg
- Riboflavin: 0.035 mg
- Niacin: 0.295 mg
- Vitamín B6: 0.101 mg
- Kyselina listová: 22 µg
- Vitamín E (alfa-tokoferol): 5.65 mg 

Nutričné hodnoty v 100 g: 2730 kJ, 650 kCal, bielkoviny 13 g, tuk 68 g, sacharidy 4 g, vláknina 9 g.