Čo je sezamový olej a aké sú jeho vlastnosti?

Sezam patrí k najstarším olejninám na svete a je veľmi ceneným olejom v Japonsku, Číne alebo v Indii. Sezamový olej má veľmi špecifickú chuť a vôňu sezamových semienok a je pre neho charakteristická zlatožltá farba. Extrahovaný olej je veľmi často použivaný v potravinárskom priemysle a pekárenstve. 

Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty sezamol a sezamin, ktoré spomaľujú oxidáciu a je tak menej náchylný k zožltnutiu.

Čo sezamový olej obsahuje a aké sú jeho účinky?

Panenský sezamový olej je veľmi bohatý na prospešné látky, akými sú karotény, vitamíny A, B, vápnik, horčík, zinok alebo draslík. Je významným zdrojom vitamínu E. Za zmienku určite stojí i lecitin, ktorý priaznivo pôsobí na nervový systém. 

Užívanie sezamového oleja sa doporučuje pri problémoch s akné, migrénach, či na ošetrenie rán a iné kožné ochorenia. Pozitívne ovplyvňuje funkciu metabolizmu a posilňuje organizmus pri únave a vyčerpaní. Prospieva taktiež kostiam, chrupavkám a zubom alebo pri chudokrvnosti. Jeho účinok je všestranný.

Prečo práve sezamový olej Health Link?

Pretože tento olej je získavaný z najkvalitnejších a najčistejších semienok pestovaných v ekologickom poľnohospodárstve. Pri jeho výrobe nie sú použité chemické rozpúšťadla a iné prísady.

Sezamový olej a jeho využitie

Sezamový olej je všestranný a má široké uplatnenie i v kuchyni. Je ho možné použiť do šalátov, omáčok, pomazánok a k dochuteniu hotových jedál. Je vhodný k vyprážaniu, ale tu si treba už dať pozor na pripálenie. Je ľahko stráviteľný a jeho užívánie sa odporúča i deťom. 

Priemerné nutričné hodnoty v 100g

Energetická hodnota: 3721 kJ / 889 kcal
Tuky: 98,7g
- z toho: nasýtené mastné kyseliny: 15,7g
Sacharidy: 0g
Bielkoviny: 0,26g
Soľ: 32,5g

Skladovanie: Uchovávajte v tme, suchu a chlade. Fľašu starostlivo uzatvárajte.