Čo je včelí chlieb perga?

Včelí chlieb bol známy vo všetkých starovekých kultúrach a vždy ho považovali za zázračný všeliek. Nazýva sa taktiež plastový peľ, perga, alebo Ambrosia - pokrm bohov. Slúži ako super-výživné kompletné krmivo pre včelí potomstvo.

Včely ho vyrábajú tak, že peľ zmiešaný s medom natlačia do plástov a nechajú odležať. Fermentáciou sa štiepia peľové zrná a uvoľňujú sa ďalšie výživné látky. Vďaka tomu má včelí chlieb niekoľkonásobne lepšiu stráviteľnosť než samotný peľ.

Čo perga obsahuje?

Okrem jednoduchých sacharidov sú to hlavne esenciálne mastné kyseliny, proteíny - tých je zhruba 20 - 25%. Nasleduje celá škála aminokyselín a hlavne pôsobivé spektrum vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Významný je obsah vitamínu B12 (ktorý je často nedostatkový v jedálničku vegetariánov a vegánov) a všetky ostatné vitamíny skupiny B. Ďalej vitamíny C, D, E, K. Zastúpené sú aj dôležité stopové prvky - železo, zinok, meď i ďalšie. Z minerálov je zaujímavý ideálny pomer fosforu s vápnikom, ale aj ostatné minerály - horčík, draslík alebo síra.

Vďaka procesu fermentácie včelí chlieb vyniká obsahom aktívnych enzýmov - ide o živú potravinu.

Hlavné prínosy včelieho chleba

Perga obsahuje okolo 75% peľu, ktorý má tieto overené vlastnosti:

• podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu
• podporuje zdravú činnosť kardiovaskulárneho systému
• pomáha udržiavať správnu hladinu cholesterolu a krvných lipidov
• je prospešný pri poruchách trávenia
• má pozitívny vplyv na duševný stav a výkon človeka
• odporúča sa pre menopauzálny komfort
• antioxidant
• zlepšuje chuť do jedla

Včelstvá produkujúce našu pergu nie sú ošetrované pesticídmi proti škodcom. Používajú sa iba organické látky, ktoré nezanechávajú rezíduá v úľoch a včelích produktoch.

Použitie

Včelí chlieb možno konzumovať samotný, chutí výborne. Môžete ho primiešať do müsli, smoothies alebo jogurtu. Neupravujte včelí chlieb teplom, zbytočne by sa znehodnotili prospešné látky.

Odporúčané dávkovanie

1 - 2 čajové lyžičky denne. Celkové množstvo ale nie je obmedzené, prospešné je užívať až 2 čajové lyžičky 3x denne.

Upozornenie

Oproti alergii na peľ poletujúci v ovzduší je alergia na včelí chlieb veľmi vzácna. Alergikom napriek tomu radíme začať s konzumáciou pergy opatrne.

Skladovanie: V suchu a tme
Alergény: bez alergénov